玉米淀粉期货是以玉米淀粉作为标的物的期货品种，交易代码为CS，最小交易单位为10吨/手，最小变动价位为1元/吨，合约月份为1、3、5、7、9、11月，最低交易保证金为合约价值的5%，最后交易日为合约月份第10个交易日。

玉米淀粉，又称玉蜀黍淀粉，是一种白色微带淡黄的粉末，是将玉米磨碎后得到的产物，常用于烹饪、食品加工和手工艺品中。玉米不仅能起到重要的调味作用，还可以作为各种食品的添加剂和原料，与我们的生活息息相关。 此外，医药、化工、造纸等领域也离不开玉米淀粉。

玉米淀粉是我国目前产量最大的淀粉品种，约占全国淀粉总产量的94%。我国的玉米淀粉主要应用于淀粉糖、啤酒、医药、造纸、化工、食品加工、变性淀粉等七大领域。

玉米淀粉期货交易规则：

1、双向交易

玉米淀粉期货可以做多也可以做空，做多做空均可获取价差收益。

2、T+0交易

当天开仓当天就可以平仓，并且对开仓次数没有限制，这种交易机制为短线交易者提供了更多的交易机会。

3、保证金交易

玉米淀粉期货采用保证金交易制度，可以以小博大。

4、强制平仓

客户持仓交易风险度超过了某数值，期货公司会要求客户追加保证金，如未在规定时间内追加，期货公司有权利对客户持有的仓位进行强制平仓，由此产生的交易盈亏将全部由客户自己承担。

5、到期交割制度

玉米淀粉期货合约有一个最后交易日，个人交易者在合约最后交易日前必须平仓，机构交易者如有交割资质，可继续持仓到商品交割日，进行实物交割。

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